بیشتر افراد تصور می‌کنند که عطرهای شیرین درواقع تک‌نت هستند، همیشه در گروه عطرهای زنانه قرار می‌گیرند، شیرینی این عطرها بیش‌ازحد غلیظ است یا این‌که شیرینی چنین عطرهایی همیشه دیگر نت‌های عطر را محو می‌کند. علاوه بر این، این تصور اشتباه هم رایج است که عطرهای شیرین همیشه ساختار گل‌فام دارند. اما واقعیت به ما نشان می‌دهد که عطرهای شیرین پیچیده‌تر از این حرف‌ها هستند و می‌توانند به زیرگونه‌های مختلفی تقسیم شوند.
انواع عطرهای شیرین
به‌طور کلی می‌توان گفت که سه نوع عطر شیرین وجود دارد: میوه‌ای، گل‌فام و گورماند (دارای نت خوراکی‌های شیرین). عطرهای شیرین میوه‌ای معمولا سبک و باطراوت هستند، درحالی که شیرینی طبیعی آنها از نت‌های میوه‌ای خاصی مثل مرکبات یا انواع توت‌ها گرفته می‌شود. عطرهای شیرین گل‌فام نیز معمولا غلظت بیشتری نسبت به عطرهای میوه‌ای شیرین دارند، درحالی که شیرینی خاصشان از افزودن نت‌های گل‌فام مثل یاس یا پیچ امین‌الدوله پدید می‌آید. عطرهای شیرین گورماند هم طوری طراحی شده‌اند که بوی خوراکی‌ها یا دسرها را داشته باشند، درحالی که شیرینی خاصشان هم از ترکیباتی مثل شکلات یا وانیل شکل می‌گیرد. البته عطرهای شیرین متفاوت و منحصربه‌فردی هم وجود دارند که به‌سادگی در این سه گروه جای نمی‌گیرند و مثلا ته‌مایه‌های تلخ را نیز در آمیزه عطر به‌وجود می‌آورند.
نت‌های شیرین معمولا در بخش میانی آمیزه عطرها قرار می‌گیرند و غلظت و غنای خاصی را در نت‌های میانی به‌وجود می‌آورند. بیشتر عطرسازان هم از ترکیباتی مثل وانیل، عسل، خرما، دانه تونکا یا نارگیل به‌عنوان سازه اصلی در خلق نت‌های شیرین استفاده می‌کنند.
عطرهای میوه‌ای
عطرهای میوه‌ای همان عطرهایی هستند که جلوه‌های باطراوت و شیرینی ملایمی دارند و شادابی ویژه‌ای به استایل ما می‌دهند. نت‌های میوه‌ای را می‌توان با استفاده از عصاره طبیعی میوه‌ها یا ترکیبات مصنوعی به‌دست آورد. نت‌های میوه‌ای اساسا به‌خاطر شیرینی ملایم، سبکی و طراوت خاصشان محبوب هستند و در کشورهای گرمسیری یا فصل‌های گرم سال بیشتر استفاده می‌شوند. محبوب‌ترین نت‌های میوه‌ای هم عبارتند از انوع مرکبات (پرتقال، لیموترش، ترنج، نارنج)، میوه‌های استوایی مثل انبه، آناناس، و همچنین انواع توت‌ها مثل تمشک، توت فرنگی و… .
اولین نت میوه‌ای در سال 1919 و با عطر میتسوکو (ساخته ژاک گرلن) ظاهر شد: یک عطر میوه‌ای دلپذیر که از نت کمیاب هلو به‌عنوان ستاره اصلی عطر استفاده می‌کند. به‌رغم موفقیت این عطر، نت‌های میوه‌ای تازه در دهه 1980 به محبوبیت رسیدند، یعنی زمانی که عطرسازان بالاخره کاوش در امکانات غنی نت‌های میوه‌ای را شروع کردند.
عطرهای تلخ یا نت‌های تلخ؟
عطرهای تلخ به‌طور رسمی دارای یک گروه مجزا در دسته‌بندی عطرها نیستند، زیرا نت‌های تلخ می‌توانند در گروه‌های مختلفی از عطرها حضور داشته باشند. برای مثال، نعناع هندی نوعی نت چوبی است که به‌عنوان یک نت تلخ نیز مطرح می‌شود، درحالی که عطرسازان می‌توانند از بعضی از نت‌های میوه‌ای (مانند نارنج یا گریپ‌فروت) نیز جلوه‌های تلخ خاصی را بیرون بکشند. نت خاراگوش (ورم‌وود) نیز یکی دیگر از نت‌های تلخ محبوب است که جلوه‌های شدیدا گیاهی و بسیار غلیظی دارد. این نت در تاریخ عطرسازی کمتر کاربرد داشته، اما اکنون که نت‌های تلخ شدیدا محبوب شده‌اند، نت خاراگوش (ورم‌وود) نیز محبوبیت زیادی پیدا کرده است. در کنار اینها، نت کاکائو را هم داریم که سویه‌های تلخ و ادویه‌ای دارد. بنابراین باید روشن شده باشد که این نت‌های تلخ مشهور و دیگر نت‌های تلخ معمولا برای تعادل‌سازی در عطرها کاربرد دارند و به‌ویژه از سنگین شدن بیش‌ازحد نت‌های گل‌فام یا میوه‌ای جلوگیری می‌کنند. در ضمن، نت‌های تلخ برای شکل‌بخشی به شخصیت مستقل عطرها و افزایش پیچیدگی ساختاری آنها نیز مهم هستند.
حالا که با مقدمات اولیه درباره عطرهای شیرین، عطرهای میوه‌ای و همچنین نت‌های تلخ آشنا شده‌اید، در ادامه این مقاله می‌خواهیم که چند ادکلن شیرین میوه ای تلخ را معرفی کنیم.
ادکلن شیرین میوه ای تلخ
1. تیزیانا ترنزی کیرک (کیرکه)
تیزیانا ترنزی کیرکه در گروه عطرهای چایپر میوه‌ای قرار می‌گیرد که مردان و زنان به‌طور مشترک می‌توانند از آن استفاده کنند. بعضی افراد سریعا عاشق این عطر می‌شوند، درحالی که بعضی‌ها هم بوی ناخوشایندی را در آن احساس می‌کنند. این تفاوت دیدگاه اساسی به مولکول‌های کهربا ربط دارد. کسانی که بوی کهربا را حس نمی‌کنند، بوی مشک و میوه‌ها را در عطر کیرکه می‌شنوند؛ اما کسانی که عمدتا بوی کهربای نهفته در این عطر را احساس می‌کنند، می‌گویند که این عطر سویه‌های ناخوشایندی دارد.
آمیزه عطر تیزیانا ترنزی کیرکه با انفجاری جذاب از نت‌های مرکباتی شروع می‌شود که تا نت‌های میانی هم ادامه دارند و به نت گل برف پیوند می‌خورند. نت‌های پایه نیز کهربایی و سنگین هستند، درحالی که روایح مشک‌فام نیز نقش مهمی در این بخش دارند. ماندگاری عطر تیزیانا ترنزی کیرکه روی پوست زیاد است و تا چند ساعت دوام می‌آورد، درحالی که پخش بوی این عطر نیز در محدوده متوسط تا قوی قرار می‌گیرد. پس تیزیانا ترنزی کیرکه توجه دیگران را به شما جلب می‌کند، اما بیش‌ازحد هم شما را در معرض دید قرار نمی‌دهد.
تیزیانا ترنزی کیرکه از بهترین عطرها برای فصل‌های پاییز و زمستان است، چراکه شما را در هوای سرد و خشک زمستان درون هاله‌ای گرم و آرامش‌بخش فرومی‌برد. البته در فصل بهار و شب‌های تابستانی هم می‌توانید از تیزیانا ترنزی کیرکه استفاده کنید زیرا در این فصل‌ها نیز سویه‌های سبک میوه‌ای این عطر به‌خوبی با روایح کهربایی ترکیب می‌شوند. تیزیانا ترنزی کیرکه می‌تواند هم برای محیط‌های رسمی و هم برای محیط‌های خودمانی مناسب باشد و تقریبا با هر موقعیتی هم سازگاری داشته باشد.
2. تام فورد توسکان لدر
تام فورد توسکان لدر هم از عطرهای یونی (مشترک میان زنان و مردان) است که می‌تواند انتخاب خوبی به‌عنوان یک ادکلن شیرین میوه ای تلخ باشد.
در نت‌های آغازین این عطر با روایح زعفران، آویشن و تمشک مواجه می‌شویم، درحالی که یاس و صمغ کندر در نت‌های میانی جای گرفته‌اند. نت‌های پایه را نیز چرم، جیر، کهربا و روایح چوبی می‌سازند. با این‌که نت‌های آغازین اساسا میوه‌ای هستند، اما قرار نیست که شیرینی غلیظی داشته باشند، زیرا جلوه‌های دودی و چرمی تام فورد توسکان لدر تا محدوده نت‌های آغازین هم نفوذ می‌کنند. البته لایه گل‌فام حاضر در نت‌های آغازین به خلق تعادل با لایه‌های چوبی کمک خواهند کرد.
اگر بخواهیم درباره تفاوت جلوه‌های چرمی تام فورد توسکان لدر صحبت کنیم، می‌توانیم بگوییم که بوی چرم در این عطر به بوی چرم لطیف آفتاب‌خورده شباهت دارد. شروع این عطر که رگه‌هایی یاس‌آلود هم دارد، خیلی سریع تکامل می‌یابد تا بوی لطیف چرم را همراه با رگه‌های ادویه‌ای روی پوست گسترش بدهد. در ضمن، تام فورد توسکان لدر ساختار خورشیدی ویژه‌ای دارد که از گرمای کهربا و صمغ کندر پدید می‌آید.
تام فورد توسکان لدر اساسا برای اوقات شامگاهی و ساعات شب مناسب است، درحالی که بیشتر هم با موقعیت‌های مجلل و رسمی سازگاری دارد. اگرچه تام فورد توسکان لدر در گروه عطرهای یونی دسته‌بندی می‌شود، اما مردان بیشتر به سمت آن جذب می‌شوند.
3. جیونچی آنجئو دمون له سکرت (جیوانچی آنژو اترنج لی سیکرت)
اگر دنبال یک ادکلن زنانه می‌گردید که ساختار شیرین و گل‌فام داشته باشد، اما نت‌های گل‌فام را به‌واسطه نت‌های میوه‌ای متعادل کند و از ته‌مایه‌های تلخ خاصی هم بهره بگیرد، قطعا باید جیونچی آنجئو دمون له سکرت را امتحان کنید!
آکوردهای کلیدی این عطر را می‌توان به ترتیب اهمیت و برجستگی این‌گونه دسته‌بندی کرد: باطراوت، گل‌فام، مرکباتی، میوه‌ای، سبز، گل‌های سفید، روایح چوبی، ادویه‌ای باطراوت، گل رز، نعناع هندی. همین ترتیب‌بندی آکوردها باید به شما نشان داده باشد که جیونچی آنجئو دمون له سکرت درواقع یکی از ادکلن‌های زنانه مناسب برای فصل‌های بهار و تابستان است، درحالی که بیشتر هم با ساعات روز تناسب دارد.
آمیزه این عطر در لایه آغازین از چای، کرنبری و لیموترش آمالفی شکل می‌گیرد، درحالی که گل صدتومانی، یاس و سنبل آبی در نت‌های میانی جیونچی آنجئو دمون له سکرت جای گرفته‌اند. روایح چوبی‌ـ‌جنگلی و نعناع هندی هم نت‌های پایه را خلق می‌کنند.
تعادل عالی و بی‌نقصی که این عطر میان نت‌های گل‌فام و میوه‌ای پدید می‌آورد، یکی از جنبه‌های مثبت آن است، زیرا ساختار روشن و انرژی‌بخشی به جیونچی آنجئو دمون له سکرت می‌دهد، درحالی که جلوه‌های دلفریب، ظریف و پراحساسی را هم به‌وجود می‌آورد. ماندگاری متوسط و پخش بوی متوسط این عطر باعث شده است که جیونچی آنجئو دمون له سکرت درنهایت یکی از عطرهای مناسب برای استفاده روزانه باشد.
4. باربری هر (بربری هر)
اگر یک ادکلن زنانه شیرین میوه‌ای و گل‌فام بسیار باکیفیت می‌خواهید که جذابیت‌های اسثتنایی و خاصی هم داشته باشد، حتما باربری هر را امتحان کنید.
فرانسیس کورکجان، آفریننده آمیزه این عطر، می‌گوید: «با رها کردن نت وانیل، جلوه‌های پودری را از دست داده بودم. پس در عوض از نعناع هندی استفاده کردم که غلیظ، تیره و شربتی است، درحالی که یک نت کهربایی‌ـ‌چوبی جدید را هم به‌کار گرفتم. همین ترکیب میان روایح گورماند (با بوی خوراکی‌های شیرین) و روایح کهربایی‌ـ‌چوبی باعث پدید آمدن عطری جدید شد که شبیه به هیچ عطر دیگری نیست. عطرهای گورماند معمولا حالتی چسبناک، زیادی شیرین و تیره دارند، درحالی که من از نت خامه زده‌شده استفاده کردم تا جلوه‌های روشن و سبک را در باربری هر به‌وجود بیاورم تا شیرینی این عطر کاملا دلپذیر و خوشایند باشد».
شیرینی باربری هر شبیه به خوراکی‌های شیرین است، درحالی که آمیختگی یکپارچه و بی‌نقصی با نت‌های میوه‌ای و گل‌فام دارد. شروع انفجاری این عطر با انواع توت‌ها رقم می‌خورد که نشاط‌آور هستند و با نت‌های میوه‌ای شاداب ترکیب می‌شوند. وقتی که در نت میانی به سویه‌های ظریف بنفشه و یاس می‌رسیم، باربری هر مثل یک دسته‌گل زیبا نمایان می‌شود که بسیار غنی اما ملایم است. درنهایت هم وقتی که پس‌رایحه باربری هر نمایان می‌شود، روایح چوبی آغشته به کهربا و مشک خودشان را نشان می‌دهند و غلظت عطر را هم بیشتر می‌کنند.
آکوردهای باربری هر به ترتیب اهمیت و برجستگی عبارتند از میوه‌ای، شیرین، چوبی، مشک‌فام و پودری. باربری هر جزو بهترین عطرهای زنانه برای فصل‌های بهار و تابستان است، درحالی که در فصل پاییز و گاهی اوقات هم در فصل زمستان می‌توان از آن استفاده کرد. البته ساختار آمیزه‌ای این عطر بیشتر با ساعات روز سازگاری دارد.
5. تام فورد الکتریک چری
الکتریک چری از عطرهای جدید برند تام فورد است که به‌طور مشترک برای مردان و زنان ارائه شده و در گروه عطرهای گل‌فام و میوه‌ای قرار می‌گیرد که سویه‌های شیرین دلپذیری هم دارد. این عطر را می‌توان عطری درخشان، باطراوت و نشاط‌آور توصیف کرد که لایه آغازینش به‌واسطه نت گیلاس حالتی ترش و شیرین پیدا می‌کند. با همین توصیفات هم باید روشن شده باشد که تام فورد الکتریک چری یکی از عطرهای عالی برای فصل تابستان است و به‌راحتی می‌توان در موقعیت‌های مختلف از آن استفاده کرد.
با اولین افشانه‌های این عطر، سریعا می‌توانید شیرینی و شادابی نت گیلاس را حس کنید که با نت‌های باطراوت و نشاط‌آوری مثل تمشک و زنجبیل آمیخته می‌شود. در نت میانی هم روایح گل‌فام از یاس رازقی سرچشمه می‌گیرند. نت‌های پایه نیز گرم و هوس‌انگیز هستند و براساس ترکیبی از فلفل صورتی، آمبرتولید و مشک پدید می‌آیند. همین نت‌ها هستند که ماندگاری مناسبی را برای تام فورد الکتریک چری می‌سازند و باعث می‌شوند که این عطر به گزینه‌ای مناسب برای ساعات شب یا موقعیت‌های خاص تبدیل گردد.
تام فورد الکتریک چری را می‌توان به همه کسانی پیشنهاد کرد که دنبال یک عطر منحصربه‌فرد و هیجان‌انگیز می‌گردند که آنها را از دیگران متمایز کند.